Turismo de Naturaleza

NOSSA HISTÓRIA
Em 1994 foi fundado o Projecto Novas Descobertas, uma ONG que oferece experiências de acampamento de verão a crianças de todas as origens. A quinta foi posteriormente desenvolvida em 2001 para abrigar a associação e, desde então, vem evoluindo.

De uma pequena quinta de permacultura a uma muito maior, passo a passo regenerando os 42 hectares ao que é agora.

Só em 2015 é que a Casa abriu ao público e desde então tem sido uma grande parte do projeto, funcionando como um elemento-chave da Quinta Vale da Lama.

NOSSOS VALORES
Ao observar os padrões naturais, somos capazes de cuidar melhor de nossa terra e implementar sistemas que nos servem como servem à terra, regenerando nosso frágil ecossistema.

Lindas florestas para alimentos, jardins e pastagens em funcionamento onde variedade de criaturas maravilhosas como ovelhas, galinhas e burros para melhorar nossos solos são algumas das principais operações que executamos em toda a terra que é a Quinta Vale da Lama.

NOSSO PRODUTO
Cultivar bons produtos envolve mais do que apenas regar as sementes.

Na Quinta Vale da Lama, empregamos algumas práticas de permacultura, bem como algumas técnicas tradicionais, e com um espírito de vanguarda na exploração de novas ideias, descobrimos a nossa própria forma de cultivar ervas e vegetais de forma sustentável.

Fazemos tudo sozinhos; fabricando os nossos próprios fertilizantes e compostagem, cuidar do solo e administrando os recursos hídricos, escolhendo e colhendo os melhores produtos e entregando a si.

NOSSA MARCA
42 hectares é muita terra e às vezes temos sobras de uma alguma coisa. Imagine 300 quilos de tomate, é com certeza mais do que uma cozinha pode consumir, e é por isso que começamos a nossa própria marca de produtos processados: preservando molho de tomate e sumo de laranja, fermentando o nosso próprio kombucha de erva-cidreira.

E estamos sempre a experimentar coisas novas, como queijo vegano fermentado ou “pesto” de coentros. Ao longo dos anos aperfeiçoámos as nossas receitas e arte, vendendo os nossos produtos em feiras, lojas locais e na Casa Vale da Lama.